Er det noen som vet om god informasjon om teknikker for fuging av natursteinsmurer?

Jeg har kikket i et par bøker og søkt på internett, men finner svært lite info.

Ting jeg lurer på:
- Når jeg reparerer gamle fuger blir de nye fugene mye lysere enn de gamle. Er
  dette fordi jeg vasker steinene (og de nye fugene) med vann under støping?
- Når jeg støper ny mur, bør jeg sette av plass, og fuge i etterkant?

Jeg tolker mangel på info om emnet som at fuging er "smak og behag", men
jeg føler likevel at det ville være nyttig med en liste med tips.