Hvitevarer
    8,782    12    0  

Funker brofunksjonen på IKEAs induksjonstopper til en krabbegryte?
 1,429     Enebolig     0
Ja, jeg vet det egentlig er Whirlpool, som ikke er så veldig imponerende. Jeg vet det uansett er dårlig, siden det ikke er Miele.  ;D Men seriously, jeg skal ha induksjonstopp på hytta, og jeg må ha noe større enn 21 cm, for jeg vil gjerne kunne koke krabber der, og det er jo en ganske stor gryte. Jeg har en propan krabbekoker som jeg bruker, men det er ikke så gøy de dagene det blåser litt (som det ofte gjør der jeg har hytte). Men vil en sånn brofunsjon på IKEAs induksjonstopp Högvärdig (merkelig hvordan de tror navnet vil gjøre den bedre...) fungere greit til krabbekoking? Eller fins det noe annet i prisområdet (ikke så mye mer enn 5000 kroner, budsjettet har galloppert litt her...) som funker bedre? Jeg har sett på Siemens FlexiSone-topper, men de koster flesk og litt ekstra kjøtt her og der (flesk har til overs, men jeg vil gjerne beholde kjøttet).
  Siter
rolfy
   #1
 1,519     Oslo     0
Det er jo ikke størrelsen på platen som avgjør hvor mye effekt du får. Er platen på 3.3kW så er den på 3.3kW uansett hvor mange centimeter den måtte være i diamter.  Uten å ha forsket på det vil jeg anta at effekten av større areal er ganske minimalt gitt lik effekt (og selvsagt forutsatt at gryten dekker hele plata).

Vann har en spesifik varmekapasitet på 4.16 kJ/kg/grad.
Dersom gryta di rommer 20 liter vann og kaldtvannet holder 10 grader og skal varmes opp til 100 grader så blir regnestykket som følger forutsatt null varmetap til omgivelsene:

20 kg vann * (100 grader - 10 grader) * 4160 J/kg/grad = 7.488 MJ.

7.488.000 J  / 3600 sekund i en time vil si at det tar 2.08kWh. Om du har 3.3kW effekt på platen tar det da 2.08kWh / 3,3 kW = 0.63 timer eller ca 38 minutter å koke opp vannet. Har du halvparten så mye vann tar det halvparten så lang tid.
  Siter
Pallantir
  (trådstarter)
   #2
 1,429     Enebolig     0
Imponerende regnestykke, og så kjapt!  Smile På IKEAs side står det:

Brofunksjonen gjør det mulig å slå sammen to 21 cm varmesoner til et større område som kan kontrolleres som en enkeltsone. For allsidig matlaging og mulighet til å bruke store gryter og panner.


Og så står det:

4x2300 W induksjonssoner med booster; 3200 W.
Totaleffekt: 7400 W.


Da betyr det vel at man kan kjøre 4400 watt på en sånn brosone, og at 20 liter vann da vil koke opp omtrent dobbelt så raskt, altså på rundt 20 minutter? Eller er jeg på jordet, som vanlig?
  Siter
rolfy
   #3
 1,519     Oslo     0
Pallantir Wednesday, March 13, 2013

Imponerende regnestykke, og så kjapt!  Smile På IKEAs side står det:

Brofunksjonen gjør det mulig å slå sammen to 21 cm varmesoner til et større område som kan kontrolleres som en enkeltsone. For allsidig matlaging og mulighet til å bruke store gryter og panner.


Og så står det:

4x2300 W induksjonssoner med booster; 3200 W.
Totaleffekt: 7400 W.


Da betyr det vel at man kan kjøre 4400 watt på en sånn brosone, og at 20 liter vann da vil koke opp omtrent dobbelt så raskt, altså på rundt 20 minutter? Eller er jeg på jordet, som vanlig?


Får du 4400 W istedenfor 3300W så tar det i overkant av 28 minutter, fortsatt foutsatt 0 varmetap til omgivelsene. 4400W er for øvrig ganske anstendig toppeffekt på en induksjonstopp skulle jeg tro. Jeg kan få 4.4kW på største sonen på min fra Siemens, men den koster en hel del mer enn den du ser på fra IKEA.

Det lønner seg å bruke lokk på gryta for å si det slikt...
  Siter
Pallantir
  (trådstarter)
   #4
 1,429     Enebolig     0
Der røpet jeg selvsagt at jeg er dårlig i matte... Eller ikke leste godt nok. Jeg tenkte 2300 i regnestykket ditt, ikke 3300. En drøy halvtime på oppkokingen, altså. Den store fordelen framfor gassopplegget er jo så klart at jeg slipper å site der hele tiden for å passe på, så ikke flammen på induksjonsovnen skal blåse ut og stå og lekke propan. Wink Eller at noe skal skje, så det tenner fyr på hytta. Da virker det vel iallfall ikke totalt håpløst å kjøpe en sånn topp, antar jeg. Takk for hjelpen!
  Siter
hans9001
   #5
 22,342     Akershus     0
Det er ikke sikkert du får 4400W. Det kan ligge begrensninger itoppen angående maksimalt forbruk, og hvis begge platene kommer fra samme driver er effekten antakelig halve av totaleffekten. Dette må du se etter i tekniske data.

Vil gryten dekke bekke kokesonene helt?
  Siter
Pallantir
  (trådstarter)
   #7
 1,429     Enebolig     0
Hytta ligger værhardt til. Men når jeg har induksjonsovnen inne, blåser den neppe ut. ;)

Men når det står fire kokesoner med booster, makseffekt 3200 watt hver og totaleffekt 7400 watt, bør det vel kunne holde i gang 4400, tror du ikke? Selv om det ikke er Miele...  ;D
  Siter
hans9001
   #8
 22,342     Akershus     0
Vanligvis er det en driver for to plater/soner i disse toppene, uavhengig av merke. Selve driveren har en maks effekt den klarer å gi. Den fordeler dette på to plater. Ved "boost" vil den bruke det meste av effekten på den ene platen og den andre får lite. Hvis du ser på teknisk data ser du at maxs effekten er mindre enn fire ganger makseffekten på hver plate. Hvis derimot platene får forsyning fra hver sin driver veil effekten bli større. Hva om du setter gryten over en plate på høyre og en på venstre side? Vil gryten dekke platene helt da? Hvis det er tilfelle vil du kunne trekke maks effekt ut av toppen. (Gjelder brofunksjonen for plater på samme side? (høyre og venstre))
  Siter
rolfy
   #9
 1,519     Oslo     0
Ellers er det alltids mulig å sete en stor gryte med en del vann i og mindre gryter med vann i på de andre platene for så å helle over i den store når det koker. Det er en ganske grei måte å få makset ut effekten på.
  Siter
Pallantir
  (trådstarter)
   #10
 1,429     Enebolig     0
Hans, interessante spørsmål. jeg snuste litt i bruksanvisningen:

Effektstyringen deler den maksimalt tilgjengelige effekten mellom to kokesoner, slik at det dannes et par (se bilde). Boosterfunksjonen kan forårsake at maksimalt tilgjengelig effekt for et par overskrides. Da vilden andre kokesonen automatisk bli redusert til et lavere effektnivå. Displayet for den reduserte sonen skifter mellom den valgte og den maksimalt tilgjengelige effekten.


Bridge funksjonen forbinder to kokesoner og de opererer som én. Still inn effekttrinnet til en av kokesonene. For å aktivere bridge funksjonen, berør. For å angi eller endre varmeinnstillingen må du berøre kontrollsensorene.


Ut fra symbolet i bruksanvisningen ser det ut som om det er de to på høyre side som er brosonen, men jeg vet ikke om de er på samme driver. Ut fra det øverste skulle man nesten tro at de har en driver for hver sone. Er det mulig?

Rolfy, det er jo også en lur idé, takk! Det krever jo mye mindre muskler å holde noe i kok enn å koke det opp.
  Siter