Du kan evt skru en kloss under på hver siden for å hjelpe litt. Har hatt plater både finerte og massive som skrivebord men da har jeg hatt skuffeseksjon og list på vegg som støtte. 12mm finerplate blir for lite hvis en ikke har mye understøttelse.

Kjøper du denne platen, trenger du ikke være redd for at noe bøyer seg

http://www.holseogwibroe.com/produkter-5/bambus-ekstrem-plate-n-30x2440x1220mm/plater

Selv tror jeg ikke det vil være et problem med platene du har i tankene, om du ikke setter føttene på helt ute i endene.

Du kan jo lage sarg på bordet for å avstive det også.

Ev kjøp et brukt hev/senk skrivebord fra finn.no Da kan du få tingene i rett høyde også.

Platene er stavlimte, så du kan nok føle deg trygg på at de ikke slår seg - som det vil være fare for ved bruk av hele treplanker.
Men med to meter strekk så vil de bøye seg. Usikker på hvor langt spenn du kan ha på en slik plate før du får risiko for nedbøy. På ett kjøkken er det jo alltid støtte hele veien så der er det ikke noe problem.
Kan sikkert regnes ut - men jeg tror kanskje jeg ville satt på noe som gir støtte om du får ett litt lengre avstand.

Skal du ha platen inntil en vegg kan du sette opp en liten list eller annen støtte på veggen som den kan hvile seg litt på.

Hadde heltre benkeplate som skrivebord i barndomshjemmet. Den ble nok laget rundt 1990 og står der fortsatt. Den har et bord på tvers under hver kortende (mellom beina) og på langs i bakkant. Den har krummet seg en liten tanke i forkant, men man må studere den nøye for å oppdage det. Dette bordet har i lengre perioder stått med et par hundre kg datautstyr på seg. Målene mener jeg å huske er 140x60 (og en lik på 90x60)

Lagde denne til datteren min. 4cm heltre bøk, 3 planker limt sammen, ikke stavlimt.
Den har støtte pr side og i framkant. Det er helt stiv, men den er vel bare rundt 140.
Men om du med en 2m plate setter hvert ben 30cm fra kanten får du jo bare 1,2m spenn (gitt at benet er 10cm bredt). Det er sikkert ikke noe problem.
Er jo bare å forsøke. Blir det mykt på midten skrur du inn en 4cm tykk planke mellom bena - så blir det stivt.

https://www.woodbin.com/calcs/sagulator/ denne er fin for å vurdere/synse litt om nedbøying.

Den så fin ut. Første jeg har sett som kan regne på glass

2 meter fritt spenn. Dette ville jeg unngått. Du skal sikkert ha noe greier oppå her også. Ser fint ut når det er nytt og sikkert i et års tid ihvertfall. Så blir det sig.