Hei
Jeg tror du kan bruke epoxy.
Dersom du ikke vil ha den blank kan du mikse den med sagmugg fra bordet (for å få lik farge) eller tilsette noe farge.
Om du googler «table slab wood filler vil du finne mange eksempler.
Her er en forumtråd som diskuterer dette:
http://www.woodworkingtalk.com/f8/filling-finishing-slab-wood-table-top-56418/#/topics/56418?page=1

Hvis du vil ha et bord uten gliper mellom stavene så må du demontere platen og ev labanker, rengjøre limflatene og prøvesammensette selve platen. Hvis der ikke er for store glis mellom stavene kan du lime med epoxy og ev farge denne med beispulver lik ferdig behandlet plate. Når platen limes så bør den også være avstivet slik at den ikke blir krum. Labankene festes tilbake gjennom et rett borehull i en ende og fx 2 avlange på midten og i motsatt ende. Bruk skive og plasser skruene i midten på de avlange hullene. Tre reagerer med fuktighet og må ha kunne mulighet til å bevege seg.

Hull og andre sprekker i platen kan fylles med epoxy, men er de for dype/store så bruk heller en fx polyesterbasert fyllmasse som farges med beispulver.